Guenass!!
No si está claro que como dices, cuanto mas tierno el tallo mejor se trabaja, a mi es que me da miedo porque al ser tan tierno y blandito no sabes bien cuando llegas al límite y me da miedo que haga "clas!" y precisamente por ser tan tierno en lugar de tazarse se parta, hay que probar está claro y cuando mas blanditas están es cuanto mas joven pero da un miedito cuando no lo has hecho nunca...
Buena info, yo haré algo parecido con las que tengo ahora creciendo, ya diré lo que he sudado al hacerlo y como sale... jejejje
Salud y guenos humos verdes!!